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Partez à la découverte de Martelange, la gourmande

Dans le cadre de son plan de relance des commerçants et indépendants de la commune de Martelange, l’administration communale vous propose de découvrir sa seconde vidéo thématique. Intitulée "Martelange, la gourmande", ce court-métrage vous fait découvrir les acteurs culinaires de notre commune. Une thématique qui intervient dans un contexte difficile suite aux nouvelles mesures dans la lutte contre le Covid-19. Malgré cela, nous avons décidé de poursuivre notre série afin de mettre un visage sur ce secteur et leur apporter notre total soutien. N'oubliez pas que malgré la fermeture des restaurants et cafés, la vente à emporter dans l'Horeca est toujours possible. 

 

 

Deux boucheries, deux boulangeries, deux friteries, un hôtel-restaurant gastronomique, un marché du terroir, un café de village... La petite commune de Martelange compte de nombreux commerces gourmands sur son territoire. Dans un contexte difficile pour certains, nous avons décidé de les mettre tous à l'honneur dans une nouvelle vidéo thématique. Avec leurs spécificités propres, les restaurateurs et artisans martelangeois ont su se faire une renommée dans la région. Bienvenue à Martelange, la gourmande.  

Hôtel "Le Vertige des Saveurs" - Brasserie N4 

En lisière de la forêt d’Anlier, cet accueillant hôtel-restaurant est tenu par Nathalie et Frédéric Bolis. Dans un endroit séduisant et reposant, le couple de restaurateur propose une cuisine française traditionnelle où la gastronomie est reine. Un endroit parfait pour un week-end romantique, une fête de famille, un séminaire ou un repas d’affaires.

La carte du restaurant et ses menus évoluent au fil des saisons. On y retrouve successivement les spécialités du chef telles que ses fameuses croquettes "Maison" de crevettes grises et homard, sa volaille fermière et ses croquettes de cuisses confites et sa sauce au jus de truffe, ses quenelles de brochet au jus de crustacés ou bien ses grillades au four à charbon "Josper". Sans oublier le gibier de nos forêts en saison. Primé au Gault&Millau avec la côté de 13/20, le restaurant martelangeois détient également la mention « Bib Gourmand » par le guide Michelin.

L’établissement dispose également de dix chambres tout confort.

N’hésitez pas à profiter de ce lieu d’exception et de (re)découvrir la cuisine du chef Frédéric Bolis. 

Hôtel-Restaurant

"Le Vertige des Saveurs" - Brasserie N4 

Rue de la Roche Percée, 1 

6630 Martelange 

+32 63 60 04 28 / info@brasserie-grill-n4.be 

www.brasseriegrillN4.be 

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Horaire

Lundi & mardi : Fermé 

Mercredi à dimanche: 12h00 à 22h00

 

 

 

Café de la Sûre 

Situé dans le petit village de Radelange, le Café de la Sûre vous accueille du jeudi au lundi durant toute l’année.

Amoureux de sa région, Christian Cigada vous reçoit dans le cadre typique d’un café de village, de plus en plus rare de nos jours. Habitués et touristes de passage se côtoient autour d’un bon verre.

Bières spéciales, spécialités locales, la carte propose un large choix de boissons.

Nouveauté, une terrasse en bois vous permet de profiter des rayons du soleil en bord de Sûre.

Le Café de la Sûre diffuse également les événements sportifs sur écran géant et abrite une Riboulette, réduction d'un jeu de quilles en bois, traditionnelle de notre région.

Café de la Sûre

Rue de Neufchâteau, 59

6630 Martelange

+32 63 60 12 14 / Cafe.de.la.sure@skynet.be

Horaire 

Lundi 10:30 à 20:00

Mardi & mercredi fermé

Jeudi 10:30 à 20:00

Vendredi & dimanche 10:30 à 22:00

Samedi 10:30 à 00:00

 

L'Artisan Boucher

Dans la grand rue de Martelange, L’Artisan Boucher vous accueille du mercredi au dimanche pour vous faire découvrir son univers artisanal. Ancien chef de son propre restaurant durant plus de 10 ans, Romain Gasbarre a décidé de reprendre la boucherie familiale en avril 2016. Anciennement Boucherie Schrobiltgen, l’établissement s’est modernisé en 2018 pour devenir L’Artisan Boucher et il est maintenant Artisan certifié.

Grâce à ses connaissances de cuisinier et l’aide de ses bouchers, Joachim et Aliou, Romain cherche à valoriser des recettes et le savoir-faire de son grand-père au travers d’une viande de qualité d’origine locale et fermière et labélisée. Sans parler des charcuteries artisanales et des préparations maison sans colorant artificiel, ni conservateurs.

Ses spécialités? Les saucisses à l’Orval, jambons maison, pavé ardennais, côte de boeuf Limousine maturée...

L'Artisan Boucher 

Grand-Rue, 24 

6630 Martelange 

+32 63 60 18 06 

www.lartisanboucher.be

Facebook 

Horaire 

Lundi & mardi: fermé 

Mercredi à samedi : 08h30 à 12h15 / 13h15 à 18h30 

Dimanche: 09h00 à 12h00

 

 

 

 

 

Boucherie Schmit & Fils 

Fondée en 1921, la Boucherie Schmit & Fils est une véritable institution à Martelange. Situé à la rue des bouchers, ce commerce traditionnel propose des produits de qualité depuis quatre générations. L’ensemble des produits proposés sont réalisés dans les propres ateliers de la boucherie.

Viandes, salaisons, jambons, pâtés… La boucherie s’engage à fournir des produits de qualité avec un savoir-faire inégalable.

Célèbre pour sa saucisse au fromage, la boucherie Schmit propose un large choix de viandes barbecues mais aussi de plat préparé. Durant la saison automnale, un vaste choix de gibier issu uniquement de la forêt d’Anlier tout proche fait également partie de l’étalage.

Boucherie Schmit & Fils 

Rue des bouchers, 2 

6630 Martelange

063/60.01.33 

www.boucherieschmit.be

Facebook 

Horaire

Lundi au vendredi: 08h15 à 12h30 / 13h15 à 19h00

Samedi: 08h15 à 12h30 / 13h15 à 18h00 

 

 

 

 

Friterie de La Folie 

Située en bord de N4 en direction d’Arlon, la Friterie La Folie vous accueille 6 jours sur 7.

Karim et Melody vous propose un large choix de produits de friterie traditionnelles mais aussi quelques spécialités.

On citera par exemple les délicieux hamburgers maisons aux recettes inventives. Chaque mois, le duo de gérant vous propose un nouveau burger à la carte, toujours plus originale. Le Burger Black Angus, le Burger Mexicain ou encore le Burger Maitrank se succédent à la carte du restaurant. La friterie propose une carte spéciale pour les végétariens. 

A l’extérieur, plusieurs tables sont disponibles pour pouvoir profiter de son repas. Les commandes à emporter sont également possibles.

Friterie de La Folie 

La folie, 5

6630 Martelange

+32 493 64 04 33 / friteriedelafolie@gmail.com

https://friterie-de-la-folie.business.site/

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Horaire 

Lundi 17:45 21:00

Mardi Fermé

Mercredi à dimanche: 11:45 14:00 / 17:45 21:00 (jusque 21h30 le vendredi et samedi)

 

Friterie Snack'nRoll 

La friterie Snack'nroll est une friterie familiale située en bordure de N4.

Tenue par Chris et Dave, père et fils, Snack'nroll vous propose les produits traditionnels de friterie mais également de succulents hamburgers maison 100% pur bœuf.

Chaque mois, un nouveau burger est à découvrir à la carte.

Le restaurant dispose d'une trentaine de places assises pour manger sur place.

Les commandes à emporter sont également possibles.

Friterie Snack’nroll

Rue de Bastogne, 19

6630 Martelange

+32 (0) 63 40 02 28

Facebook 

Horaire 

Lundi & mard Fermé

Mercredi à dimanche 11:30 14:00 / 17:30 21:30

 

 

Boulangerie-Pâtisserie Stouvenaker 

Bien connu dans toute la région, la boulangerie-pâtisserie Stouvenaker est une véritable entreprise artisanale, une histoire de famille qui dure depuis 1946. Artisan boulanger, Sébastien Stouvenaker et son équipe vous propose de nombreuses spécialités. En amoureux du métier, ce pâtissier sublime les matières premières au travers de ses créations. Pains, viennoiserie, pâtisserie, glaces, chocolats son étalage coloré met l’eau à la bouche.

La boulangerie-pâtisserie Stouvenaker, c’est aussi un espace tea-room pour déguster un bon café ou thé accompagné d’une petite douceur.

N’hésitez pas à aller (re)découvrir l’univers Stouvenaker.

Boulangerie Pâtisserie Stouvenaker

Route de Bastogne, 3

6630 Martelange

+32 63 60 01 57

www.patisserie-stouvenaker.com

Facebook

Lundi à vendredi 07:00 12:30 / 13:30 18:30

Mercredi Fermé

Samedi 07:00 12:30 / 13:30 18:00

Dimanche 07:00 12:30 / 13:30 18:00

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